装载昆虫 学者: 万益

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“虫子来了,/快装网——”“把虫子装在快装桶里——”爸爸的紧急电话今天是爸爸去世十周年。我每隔三五次就梦到爸爸,梦到他瘦弱的身体,梦到他奄奄一息的梦:虫子,虫子来了……

父亲年轻的时候因为眼疾视力逐渐下降,最后几乎失明。工作能力下降,一生碌碌无为。他甚至觉得自己成了负担,家里的一切都是靠妈妈支撑的。但在中年之前,他的父亲以他的绝活为荣:装载昆虫。

我的家乡西湾村属于雷州半岛,西湾河与北部湾相连。当地人称之为西海。每天除了短暂的涨潮,水向东流,大部分时间河水向后向西流。小时候质疑李煜“,就像一股泉水向东流”,夸苏轼“,他的前门还在向西流”。知西湾河者,知东坡者。河水与西海海水微咸。每年生产一次的长毛草(Redmi)应种植在河堤外的咸水和淡水浸泡田里,昆虫会在长毛草下繁殖。

草虫,学名疣吻沙虫。生长在海河河口咸淡水交界的水田表土中,腐烂的草根是主要食物。身长三到四厘米,金黄中带红,夹杂着绿色,看起来很可怕,但是富含蛋白质和维生素,可以煎也可以煎,蒸也可以烧。香味鲜美,嫩滑香甜。尤其是虫蛋炒九黄真的是山珍海味中的极品。吃完后留下余香,回味无穷。昆虫还有滋阴壮阳、健脾暖湿的作用。

未成熟的昆虫在土里一尺多长,成熟时一寸多长,与主体断开,潮水淹田时钻出。死亡有三种,一种是被网住,一种是被鱼吃掉。即使逃脱了,他们也漂流到海里,遇到了盐水,他们的身体立即被刺穿。成熟了不迎接涨潮,就烂在田里了。可怜的蚱蜢生活。

关于装虫的本事,我爸在村里伺候的最多的一个人:比他小一岁的何敏,真是浪中白条。何敏不仅擅长装虫,还擅长游泳、潜水、抓鱼。拿着鱼篓,绕着河走,满载而归。可能是基因造成的。他后来成为三米跳板大满贯得主何冲和世界跳水冠军何超的祖父。

为了获得昆虫的良好收成,我们必须掌握几个要点。

首先选择最好的昆虫:为了避免纠纷,增加村里的集体收入,村里把主要河段和叉沟分成七八个装车点,采用现场现金竞拍的方式进行竞标。汇水面积大的河床东段最贵,越往西黄金标准越低。最贵的可以高达十元,最低的可以一元几分。几个有经济实力的家庭邀请父亲“入股技术”。随着他们父亲的加入,他们有信心赢得第一次投标。

其次,掌握昆虫活动规律。西海潮汐涨落十四天,即西海流动期。比如农历的1月和7月,流水期的起点是7日和21日,3月和9月的起点是1日、15日和29日。第一天“一眼水”,七眼水是这一时期涨潮的最高峰。昆虫的数量出现在农历四月、五月和六月流水的第五至第七眼。9月还有一个白天流,就是白天有虫。西湾人习惯了晚上在河里洗澡,孩子去河边打水。父亲带我去河里洗澡之前,我先在长茂田挖泥块,观察靠近脸的土里昆虫的密度和成熟度,指导我识别。有时候看不清楚就问我,泥里有多少,前半部分是什么颜色,等等。

看着天空。涨潮淹没长毛田之前,雨下得很大,雨后出现彩虹,而在西方,天空笼罩在红色的云层中,晚上又黑又暗又热,应该是昆虫最高峰出现的时候。

标到害虫床后,需要购买黄麻丝做的害虫网,如果去年还能用就补网,由女方负责。父亲带着股东和手下到河床上去立桩。横跨河床四米处立一桩,两桩之间可以装网。摇完桩后,直线加一小桩,用麻绳固定。河宽20多米,可以用六个网,六户一队。

每年农历五月初一,有五眼水(从4月27日起,有一眼水),开启当年装载昆虫的帷幕。父亲早早吃完饭,天黑前拿着木棍赶到现场。在潮水淹没河岸之前,其他人拿起网和水桶,把网放在事先竖起的小平台上。等待潮水迅速上涨,漫过田野和河岸,海洋辽阔。半小时平流发生在涨潮达到每日极限后,是装网的最佳时间。在父亲的带领下,六个人分成两组,每组必须在半小时内安装两个网。在大约三米深的水面上作业时,首先将网拖到两桩之间,并将网绳系在桩上。上端比上端低20厘米左右,下端比上端低40厘米,形成一个宽4米、纵长40厘米的三维矩形网阵。六张网堵住了所有的河床。我很好奇的问爸爸,九月流的虫子白天出现的时候都是浮在水面上,整个村子都浸在水里钓鱼。场面壮观。为什么网面比水面低?父亲解释说:晚上昆虫在水下,但深度经常变化,所以装载时可以再次检测到。根据落潮速度连续踩网“ ”(下移)。将网面降至水面可避免“流动的柴火”(漂浮物)。

装网后,潮水开始退去,昆虫开始出现。我父亲和另一个人负责测试昆虫的密度和深度,并踩在网上。指导其他四人分成两组,用水桶游到网尾,有时潜入水中,拉起网兜,有时踩“水梯”(用脚踩水,上身保持暴露在水中,保持稳定以免被潮水冲走),解开网兜,将昆虫倒入水桶。遇到虫峰的时候,六个人来不及关网。从装网到一小时后退潮结束,游泳、踩水梯都是工作。昆虫少的时候,就有间隔。昆虫多的时候,只有把虫桶扛上岸的余地,考验人的水性、体力和毅力。要是有两排竹竿就好了!可惜没钱,省省吧。

每天晚上昆虫满载的时候,妈妈都会在屋前放上草席乘凉。叫我重重地挠他的背,挑出他背上密密麻麻的熟痱子,听听河边的动静。如果你听到叫声和海螺号声,一定有很多昆虫。几个主妇立刻挑了水桶冲向蚱蜢,高兴地把满满的水桶捡了回来。那几天晚上想听到呼唤,想听到海螺,一年幸运一两次。有时候,由于注意力过于集中,海螺经常出现幻觉。

分完虫,爸爸叫我吃宵夜,一般是地瓜和干丝饭,有时候还会煮点米饭。我父亲咽了口唾沫,滔滔不绝地讲述那天晚上发生的事情。妈妈正忙着浸泡昆虫。蘸虫很讲究,先挑出粗杂物,等熟了再仔细挑出细杂物。当昆虫活着的时候,它们是蓝色的,很小,比牙签稍大。都是蛋白质。如果穿上了,会化成水。浸泡时必须加入一倍以上的水。第二天早上,昆虫在吸水中慢慢死亡,蛋白质融化后膨胀变满。煮熟后,颜色变成金黄色,令人垂涎三尺。

早上醒来,吃着粥里的红薯,伴着美味的虫子,最后抓了一把塞进嘴里,慢慢咀嚼,细细品味,悠闲的去上学。

虫多的时候,端午节外面留了少量。我妈挑着走路去20多公里外的安普和横山卫,每斤三毛钱的价格出售。售后买了两只糯米鸡“等。”,我和姐姐守着村口,渴望着妈妈瘦小的身影出现。有昆虫的日子是我童年最快乐的日子,也是我父亲重建人类尊严的日子。

70年代初,父亲视力变差,在漆黑多风的夜晚行动更不方便。被迫拒绝参股邀请。合伙人不忘父亲,经常来咨询,求教,求答疑。遇到好水,送一斤几两。妈妈把虫子煎咸了,一口就把粥吃了,省了。

80、90年代后,西湾的昆虫越来越少,父亲着急了。在昆虫季节,他让人们观察落潮时的水色,在田里挖回泥土,判断昆虫的生存情况。

蚱蜢是最敏感的生物,村民称之为“薄皮”。浸泡在污染的浊水中,不能在土壤下成型。换句话说,昆虫是水环境的试金石。如果没有昆虫的生存环境,我父亲所有安装昆虫的技能都将付诸东流。

现在,父亲已经去世十年了。他还在做梦打扮昆虫吗?我也期待着有一天能再次品尝到家乡美味的草虫……

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